فواید دارویی چای لیمو

فواید دارویی چای لیمو 

چای لیمو، به دلیل طعم ترشی که دارد طرفداران خود را دارد. 

چای لیمو فاقد کافئین و سرشار از آنتی اکسیدان است و نوشیدن آن به طور مرتب خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد و باعث بهبود خواب شود. 

چای لیمو به جذب آنتی اکسیدان‌های بیشتری از جمله ویتامین C و فیتوشیمیایی مانند کافئین و اسید کلروژنیک کمک کند. آنتی اکسیدان‌ها مواد موجود در مواد غذایی هستند که به جلوگیری از تغییر در DNA و آسیب سلولی ناشی از مواد شیمیایی به عنوان رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند. 

مصرف غذاها و نوشیدنی‌های حاوی آنتی اکسیدان مانند چای لیمو ممکن است به تأخیر در پیری و جلوگیری از بیماری آلزایمر و سرطان کمک کند.

مصرف آنتی اکسیدان ها به شما در خواب بهتر کمک می‌کند.

نوشیدنی‌هایی مثل چای و قهوه، منابع کافئین هستند. کافئین محرکی است که بر روی مغز و سیستم عصبی تأثیرمی‌گذارد و می‌تواند خواب را دشوار کند. چای لیمو به دلیل نداشتن کافئین و لیموترش موجود در چای گیاهی ممکن است به بهبود خواب شما کمک کند.

لیموترش در طب عامیانه به عنوان آرام بخش نیزاستفاده می‌شود.

مزایای بالقوه ضد سرطان

لیموترش موجود در چای لیمو ممکن است در برابر سرطان محافظت کند.

 اجزای موجود در لیموترش در فعال کردن فرآینداز بین بردن سلول‌های سرطانی موثر هستند.

این تحقیقات بر اساس مطالعات روی حیوانات است و شواهد اولیه است. برای آزمایش اینکه اثرات در افراد یکسان است، باید مطالعات انسانی انجام شود.

 

عوارض جانبی

چای لیمو ممکن است برای همه مناسب نباشد. قبل از افزودن آن به رژیم  روزمره، با پزشک خود مشورت کنید.

چون لیموترش می‌تواند به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل کند، ممکن است در درمان شیمی درمانی اختلال ایجاد کند. علاوه بر این، از آنجا که لیموترش باعث نقص هنگام تولد در موش‌ها شده است، توصیه می‌شود که خانم‌های باردار برای کاهش خطر احتمالی لیموترش یا چای حاوی آن استفاده نکنند.

همچنین این نگرانی وجود دارد که ممکن است چای باعث خواب آلودگی شما شود یا سرگیجه ایجاد کند.

منبع : By  jill corleone

 

ترجمه و ویراستاری توسط  مدیریت تبلیغات دیجیتال شرکت سالم پویان سلوی

مهندس شادان خزائی

 

 

خرید زعفران، فروش زعفران، صادرات زعفران، خرید و فروش زعفران، بسته بندی زعفران، زعفران فله،زعفران قائنات،کاشت زعفران،حبوبات

 با ما در تماس باشید

 

 مقالات بیشتر

 

خواص و مضرات حبوبات    .

در مورد حبوبات حرف های زیادی برای گفتن است.

عده‌ای به دلیل رژیم های غذایی حبوبات را از وعده‌های غذایی خود حذف می‌کنند.حبوبا جزء مواد اصلی غذایی هستند اما حبوبات مفید هستند یا مضر؟

در این مقاله ما به خواص و مضرات حبوبات می پردازیم

حبوبات چیست؟

حبوبات‌ها تشکیل شده از گیاهانی هستند که شامل دانه هایی است که دور آن را مانند غلاف پوشانده اند.

نام حبوبات را به  دلیل بذر آن گذاشته اند . حبوبات خوراکی شامل عدس، نخود فرنگی، نخود، لوبیا، سویا و بادام زمینی است.

حبوبات انواع مختلفی از نظر غذایی، ظاهری، طعم و میزان استفاده دارد.

حبوبات منبع غنی از پروتئین و فیبر است.

به عنوان مثال، 198 گرم عدس پخته شده دارای:

کالری: 230

پروتئین: 18 گرم

فیبر: 16 گرم

کربوهیدرات: 40 گرم

آهن: 37? از ارزش روزانه (DV)

ویتامین B: 90? DV

منیزیم: 17? DV

پتاسیم: 16? DV

است و مقدار بیش از 10 درصد DV را برای ویتامین‌های B1، B3، B5، و B6، و همچنین فسفر، روی، مس و منگنز ارائه می‌دهد.

حبوبات درعین ارزان بودن جزء بهترین منابع پروتین گیاهی است که بسیار مغذی است.

حبوبات حاوی مواد مغذی و ضد مغذی است

حبوبات خام حاوی مواد غیرمغذی هستند که می‌توانند در هضم غذا و جذب سایر مواد مغذی اختلال ایجاد کنند.

اسید فیتیک

در همه دانه های گیاهی خوراکی آنتی اکسیدانی به نام فیتیت اسید یا فیتات یافت می شود

این امر جذب آهن، روی و کلسیم را از همان وعده غذایی مختل می‌کند و ممکن است خطر کمبود مواد معدنی را در افرادی که حبوبات را در رژیم غذایی خود قرار داده‌اند یا به سایرغذاهای پر فیت تکیه می‌کنند، افزایش دهد.

این موضوع فقط در مورد مصرف گوشت کم است.

افرادی که مرتبا گوشت می‌خورند دچار خطر کمبودهای معدنی ناشی از اسید فیتریک نیستند.

با خیساندن  و تخمیر می توان اسید فیتیت حبوبات را کاهش  داد.

لکتین‌ها

10درصد از کل پروتئین حبوبات را لیکتین ها ها تشکیل می دهند.

آنها در مقابل هضم مقاومت می‌کنند و ممکن است بر سلولهایی که روده شما را تحت تأثیر قرار می‌دهند تأثیر بگذارند.

یکی از لکتین‌های خوب مطالعه شده، فیتوهاماگلوتینین است که در لوبیای قرمز کلیه یافت می‌شود. به مقدار زیاد سمی است، و پس از مصرف لوبیا کلیوی پخته نشده یاخام، چندین مورد مسمومیت گزارش شده است .

در اکثر حبوبات خوراکی دیگر مقدار لکتین به اندازه کافی زیاد نیست تا علائم ایجاد کند.

به گفته محققان، لوبیا فقط باید کاملاً پخته و تهیه شود.

خیساندن آنها در طول شب و جوشاندن آنها در دمای 212 درجه فارنهایت (100 درجه سانتیگراد) برای حداقل 10 دقیقه، فیتوماگگلوتینین و سایر لکتین‌ها را تخریب می‌کند.

سرشار از فیبرهای سالم است

حبوبات به ویژه از نظر فیبرهای سالم مانند نشاسته و فیبرهای محلول غنی هستند.

عوارض جانبی ناخوشایند این الیاف شامل گاز و نفخ است، اما به شکل گیری اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه (SCFA) مانند بوتیرات نیز کمک می‌کند، که ممکن است سلامت روده بزرگ را بهبود بخشد و خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش دهد همچنین نشاسته و فیبرهای محلول به شما کمک می‌کنند احساس سیری داشته باشید.

علاوه بر این، آنها در تعدیل سطح قند خون بعد از غذا بسیار مؤثر هستند و ممکن است حساسیت به انسولین را بهبود بخشند.

سایر مزایای سلامتی حبوبات

کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و پایین آمدن سطح کلسترول است.

مصرف منظم این غذاهای گیاهی ممکن است فشار خون و تری گلیسیریدها را کاهش دهد.

به دلیل داشتن فیبر و پروتئین زیاد، حبوبات به شما کمک می‌کنند که احساس سیری کنید ودر طولانی مدت منجر به کاهش وزن شود.

حبوبات یکی از بهترین منابع پروتئین گیاهی هستند.

بنابراین، حبوبات آماده به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل بسیار سالم است.

By: Heather Rhoades

ترجمه و ویراستاری توسط  مدیریت تبلیغات دیجیتال شرکت سالم پویان سلوی

مهندس شادان خزائی

 

خرید زعفران، فروش زعفران، صادرات زعفران، خرید و فروش زعفران، بسته بندی زعفران، زعفران فله،زعفران قائنات،کاشت زعفران،حبوبات،کاشت زعفران

 

 

همه چیز که شما باید در مورد لوبیای سیاه بدانید.

خرید زعفران، فروش زعفران، صادرات زعفران، خرید و فروش زعفران، بسته بندی زعفران، زعفران فله،زعفران قائنات،کاشت زعفران

لوبیای سیاه در دسته‌ی حبوبات طبقه بندی می‌شود. لوبیای سیاه به دلیل داشتن ظاهری سخت و پوسته مانند، به عنوان دانه‌های لاک پشت نیز شناخته شده است، در واقع دانه‌های خوراکی گیاه است.

مانند سایر حبوبات، مانند بادام زمینی، نخود فرنگی و عدس، لوبیای سیاه به دلیل داشتن پروتئین و فیبر بالای دارای ارزش غذایی بالایی است.

 آنها همچنین حاوی چندین ویتامین مهم و مواد معدنی مهم هستند که به برای سلامتی انسان مفید است.

در این مقاله قصد داریم ویژگی‌های مفید لوبیای سیاه را که می‌تواند در سلامت انسان مفید باشد بیان کنیم و همچنین درباره چگونگی ترکیب این لوبیای سیاه  در رژیم غذایی، و هر گونه خطرات احتمالی آن صحبت کنیم:

از جمله مزایای دیگر، لوبیای سیاه ممکن است به تقویت استخوان‌ها کمک کند.لوبیای سیاه حاوی کورستین و ساپونین است که می‌تواند از قلب محافظت کند. لوبیای سیاه حاوی حدود 114 کیلو کالری در هر نیم فنجان است.

فواید

مزایای بالقوه سلامتی لوبیای سیاه شامل موارد زیر است:

1-حفظ استخوان‌های سالم

آهن، فسفر، کلسیم، منیزیم، منگنز، مس و روی در لوبیای سیاه همه در ساخت و حفظ ساختار و استحکام استخوان نقش بسزایی دارند.

کلسیم و فسفر در ساختار استخوان بسیار مهم هستند، در حالی که آهن و روی در حفظ استحکام و کشش استخوان‌ها و مفاصل نقش اساسی دارند.

تقریباً 99 درصد از کلسیم بدن، 60 درصد از منیزیم و 80 درصد از ذخایر فسفر بدن برای استخوان‌ها کاربرد دارد.این بدان معنی است که دریافت مقدار کافی از این مواد مغذی در رژیم غذایی بسیار مهم است.

2-کاهش فشار خون

حفظ مقدار کم سدیم برای حفظ فشار خون در حد طبیعی ضروری است. لوبیای سیاه به طور طبیعی کم سدیم است و حاوی پتاسیم، کلسیم و منیزیم است که همه اینها به طور طبیعی باعث کاهش فشار خون می‌شوند.

3-مدیریت دیابت

مطالعات نشان داده‌اند که افراد مبتلا به دیابت نوع 1 که رژیم‌های غذایی پر فیبر مصرف می‌کنند سطح قند خون کمتری دارند. علاوه براین، در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 ممکن است سطح قند خون، لیپیدها وانسولین را بهبود ببخشند.

یک فنجان یا 172 گرم (گرم) لوبیای سیاه پخته شده 15 گرم فیبر دارد.

سازمان غذا و داروی ایالات متحده 25 گرم فیبر در روز را بر اساس رژیم غذایی 2000 کالری توصیه می‌کند. این ممکن است بسته به میزان کلی کالری متفاوت باشد.

4 -تحمل بیماری قلبی

فیبر، پتاسیم، ویتامینو B6  محتوای گیاهی لوبیای سیاه همراه با کمبود کلسترول، همه از سلامت قلب پشتیبانی می‌کنند. 

این فیبر به کاهش مقدار کلسترول در خون و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی کمک می‌کند.

B6 مانع از ساختن ترکیب کاملی به نام هموسیستئین میشوند. هنگامی که مقادیر بیش از حد هموسیستئین در بدن جمع می‌شود، می‌تواند به رگ‌های خونی آسیب وارد کرده و منجر به مشکلات قلبی شود.

کوئرستین و ساپونین‌های موجود در لوبیای سیاه نیز در محافظت از قلب کمک می‌کنند.

کوئرستین یک ضد التهاب طبیعی است که به نظر می‌رسد خطر آترواسکلروز را کاهش می‌دهد و در برابر آسیب‌های ناشی از کلسترول لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) محافظت می‌کند.

تحقیقات همچنین حاکی از آن است که ساپونین‌ها به کاهش چربی خون و کلسترول خون کمک می‌کنند و از آسیب دیدن قلب و رگ‌های خونی جلوگیری می‌کند.

5-جلوگیری از سرطان

سلنیوم ماده معدنی است که در بیشتر میوه‌ها و سبزیجات وجود ندارد اما در لوبیای سیاه یافت می‌شود.

این ماده در عملکرد آنزیم کبدی نقش دارد و به سم زدایی برخی از ترکیبات ایجاد کننده سرطان در بدن کمک می‌کند. علاوه بر این، سلنیوم ممکن است از التهاب جلوگیری کند و سرعت رشد تومور را کاهش دهد.

ساپونین‌ها از تکثیر و گسترش سلول‌های سرطانی در بدن جلوگیری می‌کنند.

دریافت فیبر میوه و سبزیجات مانند لوبیای سیاه با کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ همراه است.

6-هضم سالم

لوبیای سیاه به دلیل دارا بودن فیبر، به جلوگیری از یبوست و ترویج کارکرد منظم برای دستگاه گوارش سالم کمک می‌کند. آنها همچنین باکتری‌های سالم موجود در روده بزرگ را تأمین می‌کنند.

7- کاهش وزن

فیبر رژیم غذایی معمولاً با عملکردی به عنوان "ماده حجیم" در دستگاه گوارش به عنوان یک عامل مهم در کاهش وزن و مدیریت وزن شناخته می‌شود.

بعد از خوردن غذاهای پر فیبر احساس پر بودن معده را در فرد افزایش داده و اشتها را کاهش می‌دهند و باعث می‌شوند فرد برای مدت طولانی تری احساس سیری کامل کند و در نتیجه کالری کلی را کاهش می‌دهد.

بسیاری از مطالعات نشان داده‌اند که افزایش مصرف غذاهای گیاهی مانند لوبیای سیاه باعث کاهش خطر چاقی، دیابت، بیماری قلبی و مرگ و میر کلی شده و درعین حال باعث ترویج چهره شاداب و موی سالم، افزایش انرژی و به طور کلی وزن کمتری می‌شود.

مطابق با بانک اطلاعات ملی مواد مغذی یک فنجان (86 گرم) لوبیای سیاه پخته شده حاوی تقریبا:

انرژی: 114 کیلو کالری

پروتئین: 7.62 گرم

چربی: 0.46 گرم

کربوهیدرات: 20.39 گرم

فیبر: 7.5 گرم

شکر: 0.28 گرم

کلسیم: 23 میلی گرم (میلی گرم)

آهن: 1.81 میلی گرم

منیزیم: 60 میلی گرم

فسفر: 120 میلی گرم

پتاسیم: 305 میلی گرم

سدیم: 1 میلی گرم

روی: 0.96 میلی گرم

تیامین: 0.21 میلی گرم

نیاسین: 0.434 میلی گرم

 ویتامین :,K: 2.8 میلی گرم

لوبیای سیاه همچنین انواع مختلفی از گیاهان دارویی مانند ساپونین‌ها، آنتوسیانین‌ها، کائمپرفول و کوئرستین را ارائه می‌دهد که همگی خاصیت آنتی اکسیدانی دارند.

مانند بسیاری از لوبیا و حبوبات، لوبیای سیاه حاوی نشاسته است، نوعی کربوهیدرات پیچیده است.

نشاسته به عنوان یک ذخیره انرژی عمل می‌کند که به آرامی توسط بدن هضم می‌شود و مانع از افزایش قند خون می‌شود.

رژیم غذایی

لوبیای سیاه در تمام طول سال موجود است و اغلب در فروشگاه‌های مواد غذایی به صورت خشک یا بسته بندی یا کنسرو یافت می‌شود.

لوبیای سیاه یک بافت متراکم و تقریبا گوشتی دارد که آنها را به یک منبع محبوب پروتئین درغذاهای گیاهی تبدیل می‌کند.

اگر از لوبیا سیاه در قالب کنسرو استفاده می‌کنید، حتما آنهایی را که سدیم اضافه ندارند، انتخاب کرده و آنها را تخلیه و آبکشی کنید.

هنگام تهیه لوبیای سیاه خشک، مرتب کردن آنها، به معنی جدا کردن سنگ یا شن ریزه‌های موجود بسیار دقت فرمایید.

حداقل 8 تا 10 ساعت قبل از پختن آنها را در آب بشویید و خیس کنید تا به عطر و طعم مطلوب برسید.

خیساندن حبوبات خشک باعث کاهش مدت زمان لازم برای پخت آنها می‌شود و همچنین به از بین بردن برخی از الیگوساکاریدها که باعث بهم ریختگی (نفخ معده) دستگاه گوارش می‌شوند کمک می‌کند.

خیساندن لوبیا برای مدت طولانی تر می‌تواند به کاهش فیتات‌ها کمک کند، که این امر می‌تواند جذب مواد معدنی را در بدن کاهش دهد.

راهنمایی سریع:

با مخلوط کردن لوبیای سیاه پخته شده با پیاز، گوجه فرنگی و ادویه‌های مورد علاقه خود یک سوپ لوبیا سیاه تهیه کنید:

لوبیای سیاه پخته شده را با سیر، پیاز و آب لیمو مخلوط کنید تا یک دانه سریع و خوشمزه داشته باشید.

همچنین می‌توانید لوبیای سیاه، پیاز، کاهو، گوجه فرنگی، آووکادو، پنیر چدار تیز و سالسا را برای یک سالاد ساده مخلوط کنید و از خوردن آن لذت ببرید.

حبوبات حاوی الیگوساکاریدهای معروف به گالاکتانها هستند ( قندهای پیچیده‌ای که بدن قادر به هضم آنها نیست زیرا فاقد آنزیم لازم، یعنی آلفا گالاکتوزیداز است).

به همین دلیل، خوردن حبوبات از جمله لوبیای سیاه مشخص است که باعث ایجاد برخی گازها و ناراحتی‌های روده در برخی افراد می‌شود.

اگر این علائم مرتبط با مصرف حبوبات را تجربه کردید، سعی کنید این نوع از حبوبات را به مقدار کم در رژیم غذایی خود حفظ کنید و از مصرف بیش از حد آن خودداری کنید.

گزینه دیگر خیساندن لوبیا است، این کار باعث حذف دو الیگوساکارید، رافینوز و استاکیوز می‌شود و برخی از مشکلات گوارشی را از بین می‌برد.

این الگوی کلی غذا خوردن است که از مهمترین موارد در پیشگیری از بیماری و داشتن بدنی سالم ات.

 

منبع: Medically reviewed by Natalie.rd.ld on January 10, 2018 — Written by Megan ware,rdn,ld

 

ترجمه و ویراستاری توسط  مدیریت تبلیغات دیجیتال شرکت سالم پویان سلوی

مهندس شادان خزائی

 

خرید زعفران، فروش زعفران، صادرات زعفران، خرید و فروش زعفران، بسته بندی زعفران، زعفران فله،زعفران قائنات،کاشت زعفران

.

زعفران گرانترین ادویه در جهان است. با 1 پوند (450 گرم) بین 500 تا 5000 دلار آمریکا قیمت دارد. دلیل قیمت بالای آن، روش برداشت دشوار آن است که تولید را پرهزینه میکند.

زعفران توسط دست از گل زعفران برداشت میشود که معمولاً به عنوان "گل زعفران" شناخته میشود.

اصطلاح زعفران در مورد ساختارهای گل مانند اعمال میشود. این محصول در یونان شناخته شده است، جایی که به دلیل استفاده از داروهای شیمیایی مورد احترام قرار گرفت.

مردم برای تقویت میل جنسی، تقویت روحیه و بهبود حافظه از زعفران استفاده می‌کنند.

در اینجا 11 مزیت چشمگیر سلامتی زعفران آورده شده است:
1_ یک آنتی اکسیدان قدرتمند:
زعفران حاوی انواع ترکیبات گیاهی است که به عنوان آنتی اکسیدانها عمل میکنند، مولکولهایی که سلولهای شما را در برابر رادیکالهای آزاد و استرس اکسیداتیو محافظت میکنند.

آنتی اکسیدانهای زعفران قابل توجه شامل کروسین، کروستین، صفرانال و کائمپرفول است.

کروسین و کروستین رنگدانههای کاروتنوئیدی هستند و مسئول رنگ قرمز زعفران هستند. هر دو ترکیب ممکن است دارای خاصیت ضد افسردگی، از سلولهای مغزی در برابر صدمات پیشرونده، بهبود التهاب، کاهش اشتها و کاهش وزن کمک کنند.

صفرانال به زعفران طعم وعطر خاص خود را میدهد. تحقیقات نشان میدهد که ممکن است به بهبود خلق و خو، حافظه و توانایی یادگیری شما و همچنین محافظت از سلولهای مغزی در برابر استرس اکسیداتیو کمک کند.
سرانجام، کائمپرفول در گلبرگهای گل زعفران یافت میشود. این ترکیب با فواید سلامتی مانند کاهش التهاب، خاصیت ضد سرطان و فعالیت ضد افسردگی در ارتباط است.

2_ ممکن است باعث بهبود روحیه و علائم افسردگی شود.

زعفران ملقب به ادویه آفتاب است. این نه فقط به دلیل رنگ مشخص آن بلکه به دلیل اینکه ممکن است به درخشان شدن پوست شما کمک کند. در یک بررسی از پنج مطالعه، مکملهای زعفران در درمان علائم افسردگی خفیف تا متوسط ??مؤثرتر بودند.
مطالعات دیگر نشان داده است که مصرف 30 میلی گرم زعفران روزانه به اندزه همان فلوکستین، ایمیپرامین و سیتالوپرام درمانهای معمولی برای افسردگی است.

علاوه بر این، کمتر کسی عوارض جانبی زعفران را در مقایسه با سایر داروهای شیمیایی تجربه کرده است.

از این گذشته، گلبرگهای زعفران در برابر افسردگی خفیف تا متوسط ??مؤثر هستند. در حالی که این یافتهها امیدوار کننده است، قبل از اینکه زعفران به عنوان درمانی برای افسردگی توصیه شود، مطالعات طولانیتر با مشارکت کنندگان بیشتر مورد نیاز است.

3_ ممکن است دارای خواص ضد سرطان و رادیکال آزاد مضر کمک کند.
 آسیب رادیکال آزاد به بیماریهای مزمن مانند سرطان مرتبط است. در مطالعات بر روی زعفران،نشان داده شده است که سلولهای سرطانی روده بزرگ را بطور انتخابی میکشد یا رشد آنها را سرکوب میکند، در حالی که سلولهای طبیعی را بدون آسیب میگذارد.

این اثر همچنین برای پوست، مغز استخوان، پروستات، ریه، سینه، دهانه رحم و چندین سلول سرطانی دیگر اعمال میشود.

از این گذشته، مطالعات انجام شده بر زعفران نشان داده است که کروسین - آنتی اکسیدان اصلی زعفران - ممکن است سلولهای سرطانی را نسبت به داروهای شیمی درمانی حساس تر کند.

در حالی که این یافتهها از مطالعاتبر روی زعفران امیدوار کننده است، اما اثرات ضد سرطانی زعفران در انسان ضعیف است و تحقیقات بیشتری لازم است.

4_ ممکن است علائم PMS را کاهش دهد.
سندرم قبل از قاعدگی (PMS) اصطلاحی است که علائم جسمی، عاطفی و روانی را نشان میدهد که قبل از شروع دوره قاعدگی رخ میدهد. مطالعات نشان میدهد که زعفران ممکن است به علائم PMS کمک کند.

در زنان 20-45 ساله، مصرف 30 میلی گرم زعفران روزانه در درمان علائم PMS، مانند تحریک پذیری، سردرد، هوس و درد، مؤثرتر از یک داروی شیمیایی است.

یک مطالعه دیگر نشان داده است که بوی ساده زعفران به مدت 20 دقیقه باعث کاهش علائم PMS مانند اضطراب و کاهش سطح هورمون استرس کورتیزول میشود.

5_ ممکن است به عنوان Aphrodisiac عمل کند.

Aphrodisiacs مواد غذایی یا مکملهایی هستند که به تقویت میل جنسی شما کمک میکنند. مطالعات نشان داده است که زعفران ممکن است دارای خاصیت آفرودزیازیک باشد، خصوصاً در افرادی که داروهای ضد افسردگی مصرف میکنند.

به عنوان مثال، مصرف 30 میلی گرم زعفران روزانه در طی چهار هفته، عملکرد نعوظ را بیش از یک داروی شیمیایی در مردان با اختلال نعوظ مرتبط با ضدافسردگی بهبود داده است.

علاوه بر این، تجزیه و تحلیل از شش مطالعه نشان داده است که مصرف زعفران عملکرد نعوظ، میل جنسی و رضایت کلی را بهبود میبخشد اما خصوصیات مایع منی را زیاد تغییر نمی‌دهد. 
در خانمهایی که تمایل جنسی کم به دلیل مصرف داروهای ضد افسردگی دارند، 30 میلی گرم زعفران روزانه در طی چهار هفته، درد ناشی از رابطه جنسی و افزایش میل جنسی و روانکاوی را کاهش میدهد، در مقایسه با داروهای شیمیایی است.

6_ ممکن است اشتها و وزن را کاهش دهد.
میان وعده یک عادت رایج است که ممکن است شما را در بدست آوردن وزن ناخواسته در معرض خطر قرار دهد. طبق تحقیقات، زعفران با مهار اشتها باعث جلوگیری از خوردن زیاد تنقلات میشود.

در یک مطالعه هشت هفته‌ای، زنانی که از مکملهای زعفرانی استفاده میکنند به طور قابل توجهی پر احساس میشوند، کمتر از قبل عصبی میشوند و وزن بیشتری نسبت به زنانی ک داروهای شیمیایی استفاده می‌کنند، از دست میدهند.

 در یک مطالعه هشت هفته دیگر، مصرف یک مکمل عصاره زعفران به کاهش قابل توجهی در کاهش اشتها، شاخص توده بدنی (BMI)، دور کمر و کل توده چربی کمک کرده است.

 با این حال، دانشمندان مطمئن نیستند که چگونه زعفران اشتها را کاهش میدهد و به کاهش وزن کمک میکند.

یک تئوری این است که زعفران روحیه شما را بالا میبرد، که به نوبه خود میل شما به میان وعده را کاهش میدهد. 

 

7_ممکن است فاکتورهای خطر بیماری قلبی را کاهش دهد:

مطالعات مربوط به حیوانات و آزمایشات مربوط به زعفران نشان میدهد که خاصیت آنتی اکسیدانی زعفران باعث کاهش کلسترول خون و جلوگیری از گرفتگی رگهای خونی و شریانها میشود.

8_.ممکن است قند خون را پایین بیاورد:
 زعفران ممکن است قند خون را کاهش داده و حساسیت به انسولین را افزایش دهد. همانطور که در مطالعات مربوط به زعفران و موشهای مبتلا به دیابت مشاهده میشود.

9_ممکن است بینایی را در بزرگسالان مبتلا به دژنراسیون ماکولا وابسته به سن (AMD) بهبود بخشد:
به نظر میرسد زعفران بینایی را در بزرگسالان با AMD بهبود میبخشد و در برابر آسیبهای رادیکال آزاد محافظت میکند، که با AMD در ارتباط است.

10_ممکن است حافظه را در بزرگسالان مبتلا به آلزایمر بهبود بخشد:
خاصیت آنتی اکسیدانی زعفران ممکن است باعث افزایش شناخت در بزرگسالان مبتلا به آلزایمر شود.

11_ آن را به رژیم غذایی خود اضافه کنید، البته در دوزهای کوچک:
زعفران دارای طعم و عطر لطیف است و به خوبی با غذاها مانند پلو و سایر غذاها و برنج ترکیب میشود. بهترین راه برای جلب طعم بی نظیر زعفران خیساندن رشتهها در آب گرم، اما نه جوش است.

رشتهها و مایع را به دستور غذای خود اضافه کنید تا به یک طعم عمیق تر و غنی تر برسید.

زعفران در بیشتر بازارهای تخصصی به راحتی قابل تهیه است و میتوان آن را به صورت رشته یا به صورت پودری خریداری کرد. با این حال، بهتر است رشتهها را بخرید، زیرا آنها تطبیق پذیری بیشتری به شما میدهند و احتمال خرابی کمتری دارند.
 اگرچه زعفران گرانترین ادویه در جهان است اما مقدار کمی از آن کافیست و شما اغلب در دستور العملهای خود به چیزی بیش از موارد مصرف احتیاج نخواهید داشت.

در حقیقت استفاده از زعفران علاوه بر عطر وطعم می‌تواند به غذاهای شما خاصیت دارویی بدهد. علاوه بر این، زعفران به شکل مکمل و محلول نیز موجود است.

 

منبع: healthline

Written by RYAN RMAN ,MS,RD on January 7, 2019

 

ترجمه توسط مدیر داخلی و بازرگانی شرکت تجارت بین المللی سلوی

برند تجاری واریان

مهندس اشجعی

 

صادرات زعفران – خرید زعفران – فروش زعفران- خرید و فروش زعفران – زعفران نگین – زعفران سرگل – زعفران پوشال – زعفران دسته – زعفران قائنات – سالم پویان سلوی –پک های بسته بندی زعفران

نکات مهم در خرید زعفران

مقدمه: 

در این مقاله می‌خواهیم برخی نکات مهم در خرید زعفران را برای بهبود اطلاعات مخاطبان و مشتریان محترم عرض کنیم تا با بهره‌گیری از این نکات کوچک ولی مهم، برای خرید زعفران و فروش زعفران فله و زعفران بسته بندی موثر واقع شود.

توضیح:

در مرحله اول باید توجه کرد که خریداران محترم، زعفران را به صورت عمده یا فله خرید کرده‌اند یا خیر که به آن خرید در حجم یا خرید تجاری گفته می‌شود.

 اولین موضوع مورد توجه این است که زعفران خریداری شده بدون هرگونه تقلب مرسوم و غیر مرسوم باشد و از نظر بهداشتی و استانداردهای داخلی و بین المللی زعفران ،مورد تایید باشد.

 جهت اطمینان بیشتر اولین پیشنهاد مجموعه سلوی این است که زعفران مورد نیاز خود را از مجموعه‌های معتبر که دارای شناسنامه ملی و برند معتبر تجاری هستند خرید کنید.

اما متاسفانه امروزه برخی از مجموعه‌های به نام،که قدمت زیادی نیز در موضوع فروش و تجارت زعفران دارند به دلیل مشکلات اقتصادی زعفران و طمع بیشتر برای سودهای غیر متعارف از تقلب‌های زعفران، نظیر کاغذ هندی و پوشال بدل در میکس بارهای خود استفاده می‌کنند.

پیشنهاد قابل تامل مجموعه سلوی به تولید کنندگان و خریداران زعفران این است که، با کمی دقت و به کاربردن تجربیات کارشناسان این مجموعه برای مصرف داخلی و صادرات زعفران می‌توان اطلاعات کاملی بدست آورد.

 پس از آن با استفاده از امکانات و تجربیات مجموعه سلوی اقدام به خرید زعفران بدون تقلب کنید که ما به شرط کیفیت، محصول مورد نظر تجار و خریداران عزیز را به صورت مستقیم از کشاورزان برتر منطقه تهیه کرده و تحویل شما می‌دهیم.

این نکته قابل بیان است که اگر به هر دلیل موجه بار تحویلی مغایر قرارداد با مشتریان باشد بار مذکور مرجوع می‌گردد.

به کشاورزان عزیز توصیه می‌شودکه با توجه به روند بازار بین المللی زعفران در سالهای آتی، محصول خود را به صورت سرگل، نگین و سوپر نگین برداشت کنید و از برداشت به صورت پوشال و دسته خودداری کنید تا بتوانید حاصل دست رنج خود را با سود و قیمت مناسب‌تر به فروش برسانید.

شرکت سالم پویان سلوی با برند تجاری واریان آمادگی این را دارد که هر زمان از سال و به هر میزان زعفران سرگل، شبه نگین، نگین و سوپر نگین را خریداری یا جهت فروش داخلی و صادرات تامین نماید.

به این امید آن که نقش کوچک اما بسزایی را در بالا بردن اطلاعات مخاطبان محترم داشته باشیم.

با تشکر

به قلم مدیر داخلی و بازرگانی شرکت تجارت بین المللی سلوی

برند تجاری واریان

مهندس محمد عرفان اشجعی