بهترین روش برای صادرات زعفران انتخاب بازار هدف و بازاریابی است، بازاریابی به معنای شناخت بازار هدف و راه‌های نفوذ به آن است؛ که دستیابی به این شناخت از طریق مذاکره با خریداران،استفاده از اطلاعات و آمارهای رسمی و شرکت در نمایشگاه‌های بین المللی امکان پذیر است.

مراحل صادرات زعفران

برای شروع صادرات زعفران باید برخی عوامل را تحت نظر قرار داد :

1- باید از مرحله تولید زعفران تا مرحله بسته بندی و فروش و انتقال وجه و همه موارد از قبل معین شود.

2- باید بدانید در حال حاضر مشتری‌های شما در سطح جهانی چه زعفرانی رامی‌پسندند.

3- نیاز بازار را شناخته و بر اساس آن، اقدامات لازم جهت صادرات کالای مورد نظر را انجام دهید.

4- از ابتدای امرتا چگونگی صادرات و امور گمرکی و انتقال وجه و... را رعایت کنید.

5- مقصد خوبی را برای صادرات پیدا کنید در غیر این صورت با مشکل مواجه خواهید شد.

همچنین صادرات زعفران شرایط ویژه‌ای نیزدارد:

مرحله اول : انتخاب قیمت مناسب که برای این کار باید سراغ کمیسیون نرخ گذاری بروید.

مرحله دوم : بسته بندی حرفه‌ای کالا و تبلیغات در سطح جهان.

مرحله سوم : تهیه مجوزهای لازم برای صادرات مانند: گواهی استاندارد، گواهی بهداشت دامی نباتات (البته این مورد بستگی به نوع کالا دارد)، کارت بازرگانی، معرفی کننده یا وکالت نامه‌ای که اظهار کننده زعفران به گمرک است و مجوز صدور.

مرحله چهارم : مدارک مورد نیاز جهت صحت احراز هویت صادر کننده که عبارتند از: صحیح بودن اسناد و مدارک تسلیمی، صحیح بودن مندرجات  از نوع و تعرفه زعفران و ارزش اظهار شده با اسناد و صلاحیت صادر کننده زعفران.

مرحله پنجم : ارزیابی محصول صادراتی که در این مرحله محصول صادراتی با اطلاعاتی که ثبت شده مقایسه شده  و در صورت مطابقت، اظهار نامه مه وامضا شده و نسخه دیگری ازاظهار نامه مذکور را به عنوان پروانه صادرات محصول به شما تحویل می‌هند.

زعفران خود را چگونه در گمرک  ثبت کنیم؟

برای ثبت زعفران خود در گمرک جمهوری اسلامی ایران بعد از آنکه تمام مجوزهای لازم برای صادرات را دریافت کردید باید اظهار نامه صادراتی تنظیم کنید؛ که اظهار نامه صادراتی شامل موارد زیر است:

مشخصات فرد صادر کننده زعفران، مشخصات فرد اظهار کننده زعفران، مشخصات خریدار، کشور مبداء، کشور مقصد، مشخصات وسیله حمل و مبداء بارگیری، شرایط معامله، تمامی مشخصات زعفران صادراتی از جهت نوع ،وزن، تعرفه و مقدار یا تعداد آن، مشخصات کامل محموله ( که از قبیل بسته‌ها، سبک و نوع بسته،‌ مقدار، علامت، وزن با ظرف است)، تمامی اقلام هزینه‌های گمرک، اسم گمرک محل تسلیم اظهارنامه و شماره و مشخصات ثبت اظهارنامه در دفتر گمرک محل، جهت امضاء و مهر و تاییدیه‌ی گمرک و مقامات آن.

بعد از گدراندن تمام این مراحل و کامل شدن اظهارنامه، این اظهارنامه با مدارک شما ضمیمه می‌شود و به بخش احراز هویت گمرک تسلیم می‌شود.

کارت بازرگانی:

داشتن کارت بازرگانی که از طریق اتاق بازرگانی و صنایع و معادن صادر شده و به تائید وزارت بازرگانی رسیده باشد  ضروری است. کارت بازرگانی در صادرات سندی است که به نام شخص متقاضی صادرات زعفران صادر شده و با آن می‌توان امور تجارتی (اعم از صادرات و واردات محصول) را انجام داد.

تمام شرکت‌های تعاونی فعال در زمینه تجارت زعفران کارت بازرگانی خود را از اتاق‌های تعاون جمهوری اسلامی ایران دریافت می‌نمایند.

تعرفه‌های صادرات زعفران:

تعیین تعرفه صادرات زعفران در ایران برعهده سازمان توسعه تجارت است. صادرات زعفران در حال حاضر هیچ عوارضی  ندارد و این در حالی است که سالهای قبل برای بسته بندی‌های بیشتر از 30گرم زعفران،5  در صد عوارض در نظر گرفته می‌شده است.

کنترل محموله‌های صادراتی مشمول مقررات اجباری استاندارد در گمرک:

تاریخ اعتبار پروانه کاربرد علامت استاندارد ایران.

جعلی نبودن پروانه کاربرد علامت استاندارد (موارد مشکوک از استاندارد استان‌ها استعلام می‌شود.

اعلام تاریخ انقضای مصرف، پروانه بهره برداری، علامت استاندارد ایران بر روی زعفران بسته بندی مناسب.

در صورت نداشتن پروانه کاربرد علامت استاندارد معتبر، ارائه گواهی صادراتی از شرکت‌های بازرسی مورد تایید موسسه یا ادارات کل استانها ضروری است.

وضعیت صادرات زعفران در ایران :

بر اساس آمار گمرک ایران بیشترین حجم صادرات زعفران ایران به ترتیب اولولیت متعلق به کشورهای :

 1- امارات متحده عربی 2- اسپانیا 3- چین  4- عربستان سعودی  5- هند 6- سوئد 7- هنگ کنگ  8- ایتالیا  9- تایوان 10- قطر است.

به قلم کارشناس امور ادراری خانم زهرا حیدری

خرید زعفران، فروش زعفران، صادرات زعفران، بسته بندی زعفران، زعفران نگین، زعفران سرگل، زعفران دسته، زعفران پوشال

 

خرید و  فروش زعفران فله در تهران شرکت سالم پویان سلوی

 

همه چیزی که شما باید در مورد سویا بدانید

سویا

تمام محصولات سویا از خود سویا ساخته می‌شوند که بیشتر در ایالات متحده رشد می‌کنند. شما می توانید سویا سبوس دار خشک شده یا کنسرو شده خریداری کنید، یا در فریزر نگهداری کنید.

 نام رایج سویا برداشت شده قبل از بلوغ کامل آنها Edamame  است، که می‌توان آن را به صورت غلاف یا در پوسته خریداری کرد.

سویا کباب شده به عنوان آجیل سویا فروخته می‌شود. شیر سویا می‌تواند در آب، پخته شده، و فیلتر شده سپس شیر یا ماست ه آن افزوده و شیر سویا یا ماست سویا تهیه کرد.

دانه‌های سویا را می‌توان به خمیر موسوم به miso (پایه سوپ میزو) یا پتی کورور به نام tempeh نیز تخمیر کرد که غالباً از آن در ترکیب گوشت در ساندویچ‌ها یا گوشت کبابی استفاده می‌شود.

 سرانجام، سویا را می‌توان در بسیاری از غذاهای بسته بندی شده - مانند همبرگرهای گوشتی یخ زده، غلات و..- غالباً به شکل "پروتئین سویا"، یافت، که بیشتر پروتئین آن از پروتئین سویا است.

قدرت سویا

پروتئین کامل برای بدن سویا است که، یکی از تنها پروتئین‌های گیاهی است که حاوی هر 9 اسید آمینه ضروری بدن است، که بدن ما در رژیم‌های غذایی مشخص برای عملکرد صحیح بدن به آن نیاز دارد.

این امر آن را به عنوان جایگزین ایده آل برای گوشت، مرغ و تخم مرغ تبدیل می‌کند.

در حقیقت، نصف فنجان سویا پخته شده حدوداً یک سوم پروتئین لازم روزانه شما را صرفاً 149 کالری (در مقابل حدود  کالری230 برای یک وعده گوشت گاو پخته شده) تأمین می‌کند.

 این پروتئین و فیبر موجود در آن باعث می‌شود تا به طرز باورنکردنی پوتئین مورد نیاز بدن تامین شود. به علاوه، سویا فاقد کلسترول است و در مقایسه با گوشت و لبنیات، چربی اشباع نشده  کمتری دارد.

سویا همچنین تعدادی داروی فیتوشیمیایی از جمله ایزوفلاون‌ها را تامین می‌کند که ممکن است با هم کار کنند تا بتوانند در شرایطی مانند بیماری‌های قلبی عروقی، پوکی استخوان و سرطان پستان مبارزه کنند.

گرچه شاید شنیده باشید که خانم‌های دارای سابقه سرطان پستان باید از سویا اجتناب کنند، تحقیقات جدید نشان می‌دهد که احتمالاً جلوگیری برای مصرف 100 درصد ضروری نیست.

کارن کالینز مشاور تغذیه در موسسه تحقیقات سرطان آمریکا می‌گوید: سه وعده در روز، استفاده از مواد فرآوری شده مانند سویا، شیر سویا، آجیل سویا موردی ندارد.

 داون جکسون بلاتنر، نویسنده کتاب "Flexarian Diet" می‌گوید: "هنگامی که سویا در حالت تازه مصرف می‌شود، شما بیشتر ویژگی‌های خوب آنها را دریافت می‌کنید."

دو استثنا: اول، از قرص و پودرهای مکمل ایزوفلاون سویا خودداری کنید.

 کالینز می‌گوید، تحقیقات هنوز مشخص نکرده است که این مکمل‌ها تا حد بی خطر هستند.

به علاوه، برخلاف غذاهای کامل سویا، آنها به شما طیف کاملی از فیتوشیمیایی‌ها و سایر مواد مغذی مانند ویتامین‌های B را نمی‌دهند، که در اینجا باید بیان کرد مواد مورد نیاز بدن که ذکر شد به فرآیندهای بدن مانند سوخت و ساز بدن کمک کرده و DNA شما را سالم نگه می‌دارند.

 و گرچه غذاهایی که از پروتئین سویا ساخته می‌شوند (مانند همبرگر سویا ) معمولاً چربی اشباع شده کمتری نسبت به همتایان گوشت دارند، اما تمایل دارند که آنها را با سدیم و مواد افزودنی دیگر ترکیب کنند، بنابراین آنها را به عنوان غذای اصلی استفاده نکنید.

راه‌های آسان برای خوردن سویا

به عنوان میان وعده‌های خوراکی استفاده کنید؛ برای تغییر سرعت از کره گردوی سویا به جای کره بادام زمینی استفاده کنید.

شیر سویا یک جایگزین عالی برای عدم تحمل لاکتوز است (از استفاده از مواد قندی دیگر که قند بدن را به حد نا معقول بالا می‌برند بپرهیزید).

سویا کامل را به همان روشی که لوبیاهای دیگر را تهیه می‌کنید، آماده کنید.

منبع: نویسنده  sally kuzemchek,rd

ترجمه و ویراستاری توسط  مدیریت تبلیغات دیجیتال شرکت سالم پویان سلوی

مهندس شادان خزائی

خرید زعفران، فروش زعفران، صادرات زعفران، خرید و فروش زعفران، بسته بندی زعفران، زعفران فله،زعفران قائنات،کاشت زعفران

"حبوبات"

حبوبات یکی از گروه‌های غذایی اصلی است.

حبوبات شامل: لوبیا، عدس، ماش، نخود، باقلا، لپه، نخود فرنگی است.

برای کسانی که در رژیم غذایی خود گوشت یا تخم مرغ نمی‌توانند مصرف کنند، حبوبات جایگزین خوبی است زیرا دارای پروتئین فراوان است و جایگزین مناسب گوشت است.

 حبوبات به دلیل نداشتن چربی و کلسترول مناسب افرادی است که رژیم غذایی دارند.حبوبات منبع ویتامین B9   است که همان ویتامین رشدجنین محسوب می‌شود.

شاید اینکه چرا درپخت آش رشته که از چند نوع حبوبات و کشک استفاده شده است، برای شما جالب باشد.

 دلیل علمی این است که پروتئین موجود در حبوبات به تنهایی کامل نمی‌شود و حتماً باید آن راه همراه لبنیات (شیر، ماست، کشک) یا برنج وجو استفاده کرد.

 تنوع غذایی که در ایران و استفاده از حبوبات در غذاهای ما وجود دارد باعث می‌شود تا همه ذائقه‌ها بتوانند از آن استفاده کنند.

حبوباتی مانند عدس لوبیا و نخود از لحاظ مزه نیز بسیار خوش طعم هستند و کمتر کسی است که طعم حبوبات را دوست نداشته باشد.

ایرانی‌ها اکثراً خورشت قرمه سبزی را با لوبیای قرمز درست می‌کنند؛ دلیل علمی آن، طبق طب سنتی ایرانی این است که به دلیل سرد بودن این خورشت، وقتی آن را با لوبیای قرمز طبخ می‌کنند و لوبیای قرمز جزء گرمی‌ها است، سردی خورشت قرمه سبزی گرفته می‌شود.

 درعدس پلو نیز که غذای محبوب و دوست داشتنی ایرانی‌ها است، عدس همراه با برنج مصرف می‌شود که باعث می‌شود پروتئین موجود درعدس به طور کامل مورد استفاده قرار گیرد.

مصرف پروتئین باعث می‌شود شما زود احساس سیری کنید و به طور طبیعی باعث سوخت و ساز بدن می‌شود.

لوبیا منبع غنی از پروتئین است و بیشتر باید همراه برنج استفاده شود ، لوبیا هایی مانند لوبیا قرمز، سبز، سفید و لوبیا چیتی محصول کشاوزان داخل کشور است و به راحتی قابل تهیه و مصرف است.

 لوبیا قرمز منبع کامل پروتئین، لوبیا سفید ویتامین B1، لوبیا سبز کم کالری و فاقد چربی است و خاصیت ضد سرطانی دارد.

نخود یکی دیگر از اعضای خانواده حبوبات است که از ارزش غذایی بسیار زیادی بهره‌مند است. نخود نیز مانند لوبیا سرشار از پروتین، فیبر، و کربوهیدرات است.

نخود رنگ زرد بیشتر در خاورمیانه و آمریکا شمالی یافت می‌شود؛ اما نوع دیگر نخود نیز وجود دارد که به رنگ سیاه وجود است و بیشتر در پاکستان، هند و اتیوپی یافت میشود.

ارزش غذایی نخود بسیار بالااست و منبع آنتی اکسیدان‌ها ،ویتامین ب6 (اسید فولیک، ویتامین ث، کلسیم، روی، فسفر، پتاسیم و منزیم ) که برای سلامتی بدن بسیار مفید است؛ اما متاسفانه مصرف نخود در سفره‌های ایرانی‌ درحال فراموشی است؛ در صورتی که برای داشتن بدنی سالم و پر انرژی باید از آن در رژیم غذایی استفاده کنیم.

در طب سنتی از نخود برای درمان بسیاری از بیماری‌ها استفاده میشود، بهترین روش پخت حبوبات ترکیب و پخت آرام آنها با حرارت کم است.

برای استفاده از حبوبات و داشتن یک رژیم غذایی کامل بهترین کار این است که یک فهرست کامل از طبع خوراکی‌ها ،طبع میوه‌ها، غذاها، حبوبات وغلاتی که دوست دارید تهیه نمایید تا در رژیم غذایی روزانه خود بتوانید درکنار آنها از حبوبات استفاده کنید.

به عنوان مثال طبع لوبیا گرم و تر بوده و می‌توان به همراه دارچین، زنجبیل، خردل، زیره،  نمک و روغن زیتون و آویشن فلفل و پختن به همراه گوشت استفاده کرد.

ارزش غذایی یک لیوان حبوبات پخته با دو تخم مرغ یا سه قطعه گوشت متوسط پخته برابری می‌کند.

لپه یکی دیگر از زیر مجموعه‌های حبوبات است که از نخود بدست می‌آید و در غذاهای بسیاری چون خورشت قیمه، آبگوشت لپه، انواع سوپ‌ها ،دلمه و کوفته استفاده می‌شود.

لپه شامل مقدار زیادی آهن است که برای افراد کم خون بسیار مناسب است؛ از دیگر فواید مهم لپه وجود کلسیم و منزیم و اسید چرب است که مصرف آن برای بیماران دیابتی بسیار مفید است.

در واقع تنوعی که در حبوبات است باعث می‌شود که در انواع غذاها از آن استفاده شود و جزء غذاهای اصلی در وعده غذایی بر سر سفره قرار گیرید و حتی جایگزین غذاهای گوشتی شود.

 

 شما عزیزان می‌توانید جهت خرید حبوبات در حجم‌های بالا و همچنین در امر خرید و فروش زعفران و صادرات آن با شرکت سالم پویان سلوی همکاری داشته باشید. کافی است با ما در ارتباط باشید.

صادرات زعفران – خرید زعفران – فروش زعفران- خرید و فروش زعفران – زعفران نگین – زعفران سرگل – زعفران پوشال – زعفران دسته – زعفران قائنات – سالم پویان سلوی –پک های بسته بندی زعفران-قیمت زعفران

به قلم کارشناس امور اداری شرکت تجارت بین المللی سلوی

خانم زهرا حیدری

 خرید زعفران – فروش زعفران-بسته بندی زعفران،قیمت زعفران

طرز تهیه چای اسطوخودوس 

اسطوخودوس یا Lavandula angustifolia به دلیل خاصیت آرامش بخش یکی از رایج ترین گلها و روغن‌های اساسی است که در آروماتراپی مورد استفاده قرار می‌گیرد. 

اسطوخودوس به دیل خاصیت آرامبخشی که دراد به عنوان یک خواب آور نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد.

معمولاً سرآشپزها از عسل اسطوخودوس استفاده می‌کنند، یا از گلبرگ‌های این گیاه برای تزیین سالادها استفاده می‌کنند.

 در آلمان عصاره این گیاه تحت عنوان Lasea فروخته می‌شود که به درمان اضطراب و بهبود خواب کمک می‌کند.

اسطوخودوس اکثراً با دم کردن چای ازجوانه‌های آن مصرف می‌شود. گل‌های اسطوخودوس با دم کردن به آزاد شدن روغن‌ها و رایحه چای کمک می‌کند.

چگونه آن را تهیه کنیم:

تهیه چای اسطوخودوس بسیار ساده است:

8 لیوان آب را درون ظرفی بریزید

4 قاشق غذا خوری جوانه‌ی اسطوخودوس را درون یک محفظه قرار دهید

محفظه و آب چای را درون یک قوری قرار دهید.

10 دقیقه بگذاربجوشد و پس از آن میل کنید.

اگر بتوانید در یک باغچه یا گلدون بکارید و هر شب از آن استفاده کنید به خواب بهتر شما کمک می‌کند.

ویژگی‌های اسطوخودوس

مؤسسه ملی بهداشت (NIH)اعلام کرهده که اسطوخودوس می‌تواند انواع مشکلات روحی و روانی از جمله اضطراب، افسردگی و بی خوابی را بهبود بخشد.

همچنین اسطوخودوس مشکلات مربوط به هضم مانند معده درد را درمان کند.

با وجود تمام خواصی که این گیاه دارد ولی استفاده آن به عنوان درمان اصلی مناسب نیست و نباید جای داروهای تجویز شده توسط پزشک را بگیرد.

اسطوخودوس برای چه افرادی مضر است؟

NIH در مورد مصرف این دمنوش در زنان باردار - به دلیل عدم وجود شواهد در مورد ایمنی آن برای جنین - و پسران هشدار می‌دهد.

یک منبع معتبر ، اعلام کرده است پسرهای جوانی را که از اسانس اسطوخودوس استفاده می‌کردند، ژنیکوماستی یا بافت پستان بزرگ شده دچار شدنداما وقتی آن پسران مصرف اسطوخودوس را متوقف کردند، این شرایط از بین رفت.

همچنین، افرادی که به گرده آلرژی دارند، باید از اسطوخودوس اجتناب کنند، زیرا ممکن است باعث ایجاد یک واکنش آلرژیک شود.

عوارض جانبی نوشیدن چای اسطوخودوس ممکن است شامل یبوست، سردرد و افزایش اشتها باشد.

منبع:healthline

Medically reviewed by Peggy Pletcher,MS,RD,LD,CDE on April 2, 2015 — Written by Brian Krans

 

ترجمه و ویراستاری توسط  مدیریت تبلیغات دیجیتال شرکت سالم پویان سلوی

 مهندس شادان خزائی

 

 

صادرات زعفران – خرید زعفران – فروش زعفران- خرید و فروش زعفران – زعفران نگین – زعفران سرگل – زعفران پوشال – زعفران دسته – زعفران قائنات – سالم پویان سلوی –پک های بسته بندی زعفران

 

کلمه لاتین   cicer نام دیگر نخود است و همچنین نام محبوب اسپانیایی آن، Garbanzo لوبیا شناخته شده است.

 لوبیا کلیه، لوبیا سیاه، لوبیا لیمو و بادام زمینی دیگر اعضا خانواده حبوبات هستند.

 این گیاهان دانه‌های خوراکی به نام پالس‌ها را تولید می‌کنند که از نظر ارزش غذایی کیفیت بالایی دارند.

 دو نوع اصلی نخود، نوع بزرگ تر با رنگ روشن بزرگتر است که در ایالات متحده مشترک است، و نوع کوچک تر تیره که طرح نامنظم دارند و اغلب در هند و خاورمیانه مورد استفاده قرار می‌گیرند.

نخود در براشت‌های اولیه در ترکیه در حدود 3500 سال پیش از میلاد و در فرانسه 6790 سال پیش از میلاد ظاهر شده است.

هند بیشترین میزان نخود را در سراسر جهان تولید می‌‌کند.

 

نخود منبع عالی کربوهیدرات، پروتئین، فیبر، ویتامین‌های گروه B و برخی مواد معدنی، است.سرشار از                         

پروتئین

ویتامین B

فیبر (هم نامحلول و هم محلول)

اهن

فسفر

اسیدهای چرب اشباع نشده و اشباع نشده از جمله اسیدهای لینولئیک و اولئیک

نخود و سلامتی

نخود و تمام حبوبات زمانی که در یک رژیم غذایی قرار بگیرند می‌توانند از ابتلا به بیماری‌های مزمن مختلف جلوگیری کنند.

دیابت:: باعث جلوگیری از افزایش ناگهانی قند خون وبه جذب انسولین کمک می‌کند ، که می‌تواند کنترل کلی قند خون را در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 بهبود بخشد.

روده فلور: نخود در کاهش التهاب در دیواره سلولی روده بزرگ، ترویج منظم در روده و احتمالاً با پیشگیری از آپوپتوز سلول (مرگ) در جلوگیری از سرطان کولورکتال نقش دارد.

بیماری قلبی: نخود می‌تواند به کاهش سطح کلسترول خون کمک کند.

 فیبر و چربی‌های اشباع نشده در نخود نیز ممکن است به طور مطلوب بر سطح چربی خون تأثیر بگذارد.

چاقی: غذاهای پر فیبر با تأخیر در هضم غذا و اضافه کردن فله به وعده‌های غذایی، می‌توانند به احساس سیری کمک کنند. اثر سیر کننده فیبر و پروتئین زیاد نخود ممکن است به مدیریت وزن کمک کند.

نحوه پخت نخود:

خشک شده: نخود ها را به درستی پاک کنید تا سنگ‌های کوچک یا زباله‌ها را چک کرده و از بین ببرید‌، سپس در یک صاف کننده قرار دهید و خوب بشویید.

برای سرعت بخشیدن به زمان پخت و پز، نخود خشک را می‌توان از قبل در آب خیس کرد.

 برخی از افرادی که بعد از خوردن حبوبات احساس نفخ می‌کنند ممکن است دریابند که نخود از پیش آماده شده بهتر هضم می‌شود، زیرا این باعث می‌شود مقدار الیگوساکاریدها که مسئول عوارض جانبی ناراحت کننده هستند، کاهش یابد.

طبخ: برای 1 فنجان نخود خشک ، 3 فنجان آب در قابلمه بریزید و به جوش بیاورید.

 هنگام جوشاندن، حرارت را به میزان متوسط ??کم کرده و به مدت 60-90 دقیقه یا تا زمانی که نخود به پخت دلخواه شما برسد، بجوشانید.

 اگر حبوبات در مدت زمان گفته شده به پخت عالی نرسیدند و آب آنها رو به اتمام بود، می‌توانید مقداری آب به قابلمه اضافه کنید تا بهتر پخته شوند. استفاده از نخود از پیش آماده شده، زمان طبخ آن را 25? کاهش می‌دهد.

کنسرو شده: نخود هادر یک صاف کننده قرار دهید و خوب آبکشی کنید. با این کار حدود 40 درصد سدیم از بین می‌رود، یا می‌توانید بسته بندی‌های کنسرو شده با سدیم کم یا بدون نمک را خریداری کنید.

روش‌های مختلفی برای ترکیب نخود پخته شده وجود دارد .شما می‌توانید نخود را به سالادها، سوپ‌ها و خورش‌ها اضافه کنید.

از یک مخلوط کن مواد غذایی برای خرد کردن استفاده کرده و به برگرهای سبزیجات یا کباب‌های گوشتی اضافه کنید همچنین میتوانید از نخود به جای آرد در پخت و پز استفاده کنید.

نکات دیگر:

نخود فرنگی و زمینی قرن‌ها به عنوان یک جایگزین بدون کافئین برای قهوه مورد استفاده قرار می‌گرفت.

مایع نخود را از لوبیای کنسرو یا پختن لوبیا بیرون نریزید! به آن aquafaba گفته می‌شود، مایع غلیظ حاوی ترکیبی از نشاسته و مقدار کمی از پروتئین، با خاصیت امولسیون، اتصال و ضخیم شدن است.

همچنین به عنوان جایگزین تخم مرغ بدون بو و بی بو در دستور العمل‌ها‌عمل می‌کنند.

منبع:nutrition news and tips from Harvard experts

 

ترجمه و ویراستاری توسط  مدیریت تبلیغات دیجیتال شرکت سالم پویان سلوی

مهندس شادان خزائی

صادرات زعفران – خرید زعفران – فروش زعفران- خرید و فروش زعفران – زعفران نگین – زعفران سرگل – زعفران پوشال – زعفران دسته – زعفران قائنات – سالم پویان سلوی –پک های بسته بندی زعفران